Shirika la Soko la Kariakoo lilianzishwa na Sheria ya Bunge namba 36 ya 1974. Mnamo 1985, Sheria hiyo ilirekebishwa kwa kurekebisha Sehemu ya 8 ya Sheria hiyo. Sheria ya Shirika la Soko la Kariakoo pia ilirekebishwa mnamo 2002 (toleo lililorekebishwa) na kutambuliwa kama, Shirika la Soko la Kariakoo, Sheria ya Toleo la Toleo Na: 132 ya 2002.
Shirika lilianzishwa na kazi zifuatazo za msingi.
Kudhibiti na kusimamia Soko la Kariakoo pamoja na masoko mengine yoyote ambayo udhibiti wake utatolewa kwa Shirika
Kuanzisha masoko mengine katika Jiji la Dar es Salaam kudhibiti na kuyasimamia.
Kuuza, kununua au sivyo kushughulikia bidhaa kwenye soko lolote.
Fanya kitu chochote au uingie kwenye shughuli yoyote ambayo kwa maoni ya Bodi, imehesabiwa kuwezesha mazoezi sahihi ya majukumu yake.
Fanya vitendo vyote na vitu ambavyo vinaweza kuhitajika kushikilia na kuunga mkono deni la Shirika na kupata na kuhalalisha imani ya umma, na kuzuia au kupunguza hasara yoyote kwa shirika.
Shirika hadi sasa limekuwa likifanya kazi ya kwanza ya kudhibiti na kudhibiti soko la Kariakoo;
Katika kutekeleza kazi hii, Shirika limekuwa likifanya kazi zifuatazo;
Kukusanya, kodi, ada na ushuru kwa mazao kwa mtumijaji yeyote wa Soko la Kariakoo.
Kuweka soko safi ili isihatarishe afya na ustawi wa jumla wa umma.
Kusaidia na kuhakikisha kuwa vifaa vya vyakula vinapatikana katika soko kulingana na mahitaji ya watumiaji na kwa bei nzuri.
Kuanzisha na kuandaa shughuli za soko ili kuhakikisha huduma bora kwa watumiaji wa soko.
Katika kutekeleza majukumu haya yote, Shirika limekuwa na kuzingatia matarajio ya kisiasa, kiuchumi na kijamii ya watanzania pamoja na afya zao na ustawi wa jumla.
Uamuzi wa kuanzisha Shirika la Soko la Kariakoo ulifanywa na Serikali baada ya kugundua hitaji la kuendesha soko kwa Biashara baada ya kutumia pesa nyingi katika ujenzi wa Soko la Kariakoo na bila kujali ukweli kwamba, hakuna utafiti wa upembuzi yakinifu uliokuwa umefanyika hapo awali. kwa ujenzi ili kuona ikiwa shughuli za Soko zinaweza kujiletea wenyewe. Kwa kuzingatia hii, Shirika lilipewa jukumu kubwa sana la kuuza soko ili kutoa mapato ya kutosha kukidhi gharama ya siku ya kazi na ziada kwa shughuli, kupanua na kuanzisha masoko mapya.
